Kategorie: Essen

Sushi. Schnitt.

Sushi zuzubereiten ist eine wunderbare Übung. Durchtrennt man eine Maki, entsteht ein Durchschnitt. Die optische Überraschung kommt auf, auch und…

yam’Tcha. Paris.

Paris. Nach einem Meeting. In Netflix yam’Tcha gesehen. Ein Laden mit Michelinstern. Am Louvre, mit „Boutique“. Ein Strassenverkauf. Mit der…

Menu. Familie.

An Festtagen für die Familie. Mehrere Gänge. Ein Menu. Kindergerecht.   Als Gruss aus der Küche: Variation aus Salami und…